Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, Nueva Zelanda, importado de la pierna, en un túnel de huesos, zoquete fuera, pierna fuera, separables magra y grasa asada, cocida, lento.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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63.79 g
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63.79%
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La energía (calorías)
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208 kcal
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Energía (julios)
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870 kJ
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Proteína
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23.41 g
|
23.41%
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lípido total (grasa)
|
12.68 g
|
12.68%
|
Ceniza
|
1.08 g
|
1.08%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0.03 g
|
0.03%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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Calcio, Ca
|
4 mg
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Hierro, Fe
|
1.64 mg
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El magnesio, Mg
|
24 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
201 mg
|
0.20%
|
Potasio, K
|
349 mg
|
0.35%
|
Sodio, Na
|
61 mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
3.45 mg
|
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Cobre, Cu
|
0.143 mg
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El manganeso, Mn
|
0.012 mg
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El selenio, Se
|
4.4 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.107 mg
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Riboflavina
|
0.23 mg
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La niacina
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5.457 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.758 mg
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La vitamina B-6
|
0.253 mg
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Vitamina B12
|
1.49 µg
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La vitamina A, RAE
|
7 µg
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retinol
|
7 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
24 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.4 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
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Vitamina D
|
1 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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4.788 g
|
4.79%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.002 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.017 g
|
0.02%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.016 g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.25 g
|
0.25%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.895 g
|
1.90%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.213 g
|
0.21%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.364 g
|
2.36%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.009 g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.023 g
|
0.02%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.574 g
|
3.57%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.01 g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.114 g
|
0.11%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.099 g
|
0.10%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.015 g
|
0.02%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
3.447 g
|
3.45%
|
18: 1 cis
|
2.892 g
|
2.89%
|
18: 1 trans
|
0.554 g
|
0.55%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.004 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
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24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.591 g
|
0.59%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.343 g
|
0.34%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.167 g
|
0.17%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.172 g
|
0.17%
|
18: 2 t, t
|
0.004 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.166 g
|
0.17%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.166 g
|
0.17%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.001 g
|
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
|
20: 3 n-6
|
0.001 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.022 g
|
0.02%
|
20: 4 n-6
|
0.022 g
|
0.02%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.025 g
|
0.02%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.025 g
|
0.02%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.573 g
|
0.57%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.569 g
|
0.57%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.004 g
|
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Colesterol
|
79 mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.259 g
|
0.26%
|
treonina
|
1.116 g
|
1.12%
|
isoleucina
|
1.048 g
|
1.05%
|
leucina
|
1.807 g
|
1.81%
|
lisina
|
2.044 g
|
2.04%
|
metionina
|
0.764 g
|
0.76%
|
cistina
|
0.306 g
|
0.31%
|
fenilalanina
|
0.922 g
|
0.92%
|
tirosina
|
0.811 g
|
0.81%
|
valina
|
1.192 g
|
1.19%
|
arginina
|
1.576 g
|
1.58%
|
histidina
|
0.496 g
|
0.50%
|
alanina
|
1.164 g
|
1.16%
|